Натали Колин: лучшая трапеза

Натали Колин: лучшая трапеза

Рецепт олимпийского пловца Мясные шарики по-шведски

Хотя она выиграла 11 олимпийских медалей и известна по шоу Танцы со Звездами, Натали Колин также имеет страсть к  кулинарии.

Она стала победительницей в заплыве 4х100 свободным стилем. Она держит небольшой садик в родной Северной Каролине, где выращивает чистые овощи и фрукты. У нее даже ест ь5 куриц, которых она держит ради свежих яиц.

Колин следует вегетарианской диете в течение недели, и сохраняет мясо для развлечений. Ее любимое блюдо: фрикадельки.

Натали Колин: лучшая трапеза

Вы можете пойти двумя путями с этим блюдом: приготовив их по-шведски или по-вьетнамски. И это требует лишь небольшие изменения в ингредиентах.

 

Для шведской версии, Колин готовит бархатистый соус с основой из сметаны.

«Эти фрикадельки удивительно нежные с намеком на сладость из слив, и свежий укроп пробивается через бархатистость соуса и хорошо контрастирует от куриного бульона». -Натали Колин, США олимпийский пловец

Натали Колин: лучшая трапезаНатали Колин

 

КАК СДЕЛАТЬ калифорнийские фрикадельки по-шведски с черносливом

 

Ингредиенты

 

1 ломтик белого хлеба, багет

 

2 ст. молоко

 

1 ч. л. ложки соли

 

1/8 ч. л. молотого душистого перца

 

1/8 ч. л. молотого мускатного ореха

 

1/8 ч. л. белый перец

 

1 стл. растительное масло

 

1/3 стакана мелко нарезанного лука

 

1 кг. молотую свинину

 

1/4 стакана чернослива пюре

 

2 ст. муки

 

2 чашки с низким содержанием натрия куриного бульона

 

1/4 стакана обезжиренного сметаной

 

Соль и белый перец

 

1 1/2 стл. нарезанного свежего укропа

 

Разорвать хлеб на куски и обмокнуть в молоке со всеми специями. Разогреть на сковороде масло. Добавить лук и тушить до прозрачности. В большой миске смешать свинину, хлеб смесь, лук и сушеных слив пюре. Охладите в течение 30 минут, чтобы сделать процесс формирования шариков легче.

Читайте также  Зеленый кофе против с целлюлита

Разогрейте духовку до 250 градусов. Запекайте 15 минут или до готовности.

 

Почему эта пища здоровая

Согласно исследованиям ванкуверского диетолога Николь Феттерли, запекая фрикадельки, вместо их поджарки, Колин снижает в них содержание жира, потребляя при этом меньше калорий. Но хитрость заключается в добавлении различных трав и приправ, имеющих положительное влияние на здоровье.

Натали Колин: лучшая трапеза