Пример вегетарианского меню

Как и в любой другой диете, меню вегетарианской диеты должно быть сбалансировано.

Вегетарианцы должны употреблять в пищу различные продукты из всех пищевых групп, чтобы получать здоровый комплекс витаминов, минералов и других питательных веществ.

Далее расположен вариант здорового меню для вегетарианца на два дня:

День 1

Завтрак

1 чашка цельнозерновых хлопьев.

1 чашка 1% молока

2 столовые ложки миндаля

1 банан

Обед

1 бублик

2 столовые ложки миндаля

1 ложка желе

2 морковки

1 йогурт

1 яблоко

Ужин

1 чашка спагетти

½ чашки грибной/помидорной пасты

3 соевых фрикадельки

Перекус перед сном

2 чашки попкорна

1 груша

День 2

Завтрак

2 кусочка пшеничного хлеба

2 яйца

½ чашки клубники

1 чашка соевого молока

Обед

1 кусочек цельнозеренного хлеба

1/3 чашки хумуса

½ чашки овощного ассорти

1 чашка овощного супа

1 чашка соевого молока

1 апельсин

Ужин

1 чашка коричневого риса

1 чашка красной фасоли

½ чашки консервированных/тушеных помидор

2 ломтика сыра

Закуска

½ чашки сельдерейных палочек

1 ложка арахисового или соевого масла