Для «фундамента» блюда вам нужно
-400 г творожка
-где-то 1/2 стаканчика (100 мл) молочка
-110-130 г сахарка
-2 яйца
-40 г (2 ст. ложечки со средней горочкой) крахмала
-цедра 1/2 лимончика
-1 чайная ложечка сока лимона
-ванилин четверть чайной ложки, либо можно заменить ванильным сахаром
-ложечка соли
-4большие ложки (70 г) манной крупы
Для верхушки:
-1 стаканчик вишенок без косточек
-3-4большие ложки сметаны
-5-6 яблочек (маленьких)
-сахарок и корица по желанию
Заметка: блюдо чудесно запекается с различными ягодками или фруктами, а творожок должен быть однородной массой, без крупинок и не сухим. Лучше выпекать с не влажной творожной массой.
Готовка:
1.Манну обдайте теплой водой (где-то сорок градусов по Цельсию), дабы водица закрывала крупу, и поставьте где-нибудь до набухания на шестьдесят минут.
2. Желтки и белки яичные разделите
3. Желтки размешайте с половиной сахара до появления белой пенки, а потом с набухшей манной и сахаром, что остался.
4. Творожок разбавьте тремя четверти молочка. В случае, если творожок однороден, намешайте его с молочком. Или прогоните разбавленный творожок через ситце пару раз.
5. Вылейте в творожок желточно-манную массу, посыпьте ванилью, теперь размешайте.
6. Натрите на терке лимончика в емкость с нашей заготовкой, прысните немного сока лимона, снова мешайте.
7. Белки яиц взбиваем с ложечкой соли до пены, и кидаем в тесто, помешивая аккуратно.
8. Добавляем крахмал, мешая и его так же.
9. Заготовку выкладываем в подготовленную форму, смазанную маслом и с манной.
10. Очистив яблочки, режем их маленькими кусками, кладем на тесто и присыпаем корицей.
11. Верхушку запеканки заливаем сметанкой с сахарком.
12. Далее не обильно выкладываем вишенки.
13. Ставим в духовку при температуре сто сорок по Цельсию. В случае подгорания верхушки, накрываем тесто бумагой. Полученная запеканка может осесть, но это неизбежно.
14. Дожидаемся, пока наше блюдо остынет. Можно подавать к столу! Причем, получившаяся у вас запеканка станет здоровым конкурентом любому пирогу или торту, как по внешнему виду, так и по вкусу!
Приятного аппетита вам, друзья!
Читайте так же
|
![]() Читать далее >> |
|