Суши в домашних условиях - Популярный медицинский журнал

Суши в домашних условиях

Суши в домашних условияхЯпонская кухня стала очень популярной во всех странах мира. Даже в нашей стране открылись и суши-бары и японские рестораны. Это говорит о том, что мы начали привыкать к японской кухне с её особенностями. Многим нравится в этой кухне то, что блюда в ней просты в изготовлении, а сама еда очень лёгкая. Некоторые гурманы уже ни дня не могу прожить без японской кухни. Получается, что вроде бы для здоровья такая кухня очень полезна, а для кошелька весьма затратная. Ведь в среднем один поход в японский ресторан обойдётся по самым минимальным затратам в 1000 рублей.

Привыкнув к роллам, суши и другим блюдам японской кухни тяжело без них долгое время. Выход из такой ситуации есть – это приготовление, на пример, суши в домашних условиях. Готовка дома имеет ряд преимуществ. Первое и самое главное то, что вы точно знаете в какой санитарной обстановке готовится ваша любимая еда. Ведь в ресторанах вы не знаете точно, как делали то или иное блюдо, из каких продуктов. Ведь бывают случаи, когда в приличном ресторане можно отравиться плохой едой, заплатив за это ещё и хорошие деньги. А дома вы сами знаете хорошо, что все блюда точно будут свежими и сделанными в чистоте. Далее, не мало важный плюс заключается в том, что вы лично выбираете необходимые продукты для будущих суши.

Такие продукты можно купить или в супермаркете, либо в специализированном магазине. В этих же магазинах есть в продаже и специальная посуда для готовки и сервировки стола. Также дома по традиционному рецепту можно сделать свои уникальные суши или роллы. Для этого нужно всего лишь добавить свои компоненты. Дома вы можете спокойно тренироваться в закручивании роллов и суши, и никто вам не скажет, что вы сделали, что-то не так. В интернете есть масса сайтов помощников, где есть даже фотографии, по которым всему можно научиться. И самое главное, ваши близкие точно по достоинству оценят ваши роллы и суши. И потом, вы будете смело готовить эти блюда на ваши семейные праздники.

Для приготовления стандартных суши нужно знать пару рецептов, которые можно скачать в интернете. Для приготовления понадобится рис, который должен быть круглый. Далее нужны морские водоросли, которые называются нори. Ещё необходим соус для суши, огурцы, рыба благородных сортов, типа форель, лосось. Рыбу можно брать как сырую, так и отварную. Ещё обязательно нужен соус вассаби, сахар, соль. Приготовление начинается с готовки риса, который сначала вымачивается в нескольких водах, а потом варится на медленном огне. Сваренный рис должен ещё постоять под крышкой минут 15, он будет там пропариваться. Затем нужно приготовить уксус для суши. Для этого смешиваем 4 столовые ложки уксуса сорта мицукан, 1 ч.л. и 2 ст.л. сахара. Эту смесь варим на сильном огне, постоянно помешивая. Сваренный предварительно рис пропитываем полученным маринадом. Для начинки суши нужно промариновать рыбу. Рыбу нужно нарезать соломкой, и огурцы также, водоросли просто разрезаем по пополам. Затем делаем так, на половину листа водоросли выкладываем рис, потом вассаби, потом начинку из рыбы, и накрываем всё это огурцом. При помощи салфетки аккуратно сворачиваем все компоненты. Вот так и получается суши.







дата: 26.03.2011