Печем вишневый пирог - Популярный медицинский журнал

Печем вишневый пирог

Печем вишневый пирогНет, наверное, ни одного человека, который не любил бы вишневые пироги. Рецептов приготовления таких пирогов достаточно много. Приведем вам варианты выпечки этих вкусных пирогов.

Пирог с вишнями:

Для того чтобы приготовить вишневый пирог вам потребуются:

500 г. муки;

6 куриных яиц;

400 г. масла сливочного;

500г. сахарного песка;

1 кг. вишни или черешни.

Как готовим:

Хорошо взбиваем сливочное масло, добавляем желтки, перетертые с сахаром, пшеничную муку и взбитые белки.  Хорошо перемешиваем. Выливаем полученную массу на смазанный сливочным маслом противень, сверху ложем вишни или черешни, желательно без костей, и выпекаем в духовом шкафу. Остывший пирог нарезаем небольшими кусочками и посыпаем перед подачей сахарной пудрой.

Пирог вишневый:

Для его приготовления вам понадобятся:

Начинка:

500 г. свежей вишни;

4 яичных желтка;

2 ст. л. сахара;

0,5 стакана молока;

1 ст. л. муки.

Как готовим:

Для начала приготовьте кислое тесто, раскатайте его в виде круга или прямоугольника. Вокруг пласта уложите сделанный из теста жгут в 3 см. толщиной. Покройте поверхность пирога творожной массой. Для приготовления начинки очистите вишню от костей, перемешайте ягоды с остальными компонентами. Полученную массу выложите ровным слоем поверх творога. Дайте пирогу настояться, а после выпекайте при температуре 220 градусов.

Мокрый слоеный вишневый пирог:

Для того чтобы приготовить такой пирог вам понадобятся:

500 г. слоеного теста;

800 г. вишни или вишневого варенья;

200 мл. жирной сметаны;

3 куриных яйца;

2 стакана сахарного песка.

Как готовим:

Раскатываем тонко тесто, в два круга – большой и чуть меньше. Большой круг укладываем в форму, формируя бортики.

Подготавливаем вишню. Свежую или мороженую вишню подогреваем в микроволновке или немного провариваем в кастрюле. Остужаем и оставляем стекать. Если не проворить свежую вишню, то она пустит сок и слишком размочит тесто. Если вы используете варенье, то вылейте его в дуршлаг, для того, что бы стек лишний сироп, после переложите в миску, влейте пол стакана воды и снова отцедите при помощи дуршлага. Далее выкладываем вишню на тесто в форме и накрываем маленьким пластом. Выпекаем в духовке.

Приятного аппетита!

Приготовление шарлотки
Творожная запеканка
Пирог с яблоками
Как поправиться худышкам
Рецепты для блендера







дата: 01.03.2011