Свинина с овощами - Популярный медицинский журнал

Свинина с овощами

Свинина с овощамиСегодня мы с вами будем готовить свинину с овощами. Кстати, сказать, под эту категорию подходит не одно блюдо, и я вас обрадую сразу несколькими рецептами, изысканными, безусловно, вкуснейшими в своем роде:

Тушеная свинина с овощами

Состав:

Свиное мясо- 500 г

морковка — 1 штуки

репчатый лук — 2 штуки

болгарский перчик — 2 штуки

томаты- 3 штуки

растительное масло — для поджарки

соль — по желанию

черный молотый перец — по желанию

Рецептура:

Мясо вымыть под проточной водой, разрезать брусками и до румяности поджарить на масле.

Лук вычистить, обдать водой и нарезать. Морковку вычистить, вымыть и натереть на терке. Болгарский перчик вымыть, отрезать плодоножку и середину с семенами. После разрезать а-ля соломка. Томаты вымыть и порезать кружками.

В сковородку со свининой положить лук и морковку. Жарить до золотой корочки. После можно класть томаты и перец. Обжарить в течении трех минут. Налить в сковородку водички, посыпать солью и перцем. Крышку поверх сковороды поставить и протушить на пламени до нежности мяса, по желанию доливая воду.

После убрать сковородку с пламени и положить мясо с овощами на тарелку.

Готово!

Далее я расскажу вам о рецепте быстрой готовки свинины запеченной с овощами, так сказать, экспресс рецепту, когда, например, вы не успели что-то приготовить, а очень скоро к вам придут гости – угостить их нечем. Выход есть!

Состав:

-300 г свинины с косточкой

-два стаканчика рубленой свежей капусты

-один стаканчик натертой на терке моркови

-четыре больших ложечки риса

-соль

-луковица

-большая ложечка воды

Готовка:

Для быстрой готовки мясо разделить от косточек, вымыть и разрезать на маленькие кусочки. На днище формочки положить часть капусты и половину морковки, на овощи выложить вымытый рис, а на него куски свинины. Сверху свинину, накрыть капустой, морковкой, долить горячую соленую воду, дабы верхушка овощей была открыта слегка. На пламени дождаться до кипения микса овощей и мяса, а потом оставить на 15-20 минут в нагретую до температуры от двухсот пятидесяти до двухсот семидесяти градусов духовку. Готово!







дата: 10.02.2011