Рецепты новогодних салатов - Популярный медицинский журнал

Рецепты новогодних салатов

Рецепты новогодних салатовНовый Год – самый прекрасный, самый долгожданный праздник, любимый всеми с самого детства. Каждая хозяйка хочет в эту ночь порадовать близких людей, приготовив что-то новенькое, необычное и сказочно вкусное. Подборка этих салатов Вам поможет в этом.

Салат «Нежность»

Отварить свеклу, морковь, картошку, яйца. Мелко нарезать лук, залить его уксусом и дать постоять 30 минут. Потом хорошо отжать. Отваренные овощи натереть на мелкой терке. Складывать слоями и поливать майонезом. Вначале: лук, картошка, белок, желток, морковь, свекла. К столу подать через 1-2 часа, украсить зеленью.

Салат «Бешеная курица»

1) Куриная грудка (0,5 кг) отваривается и рвется на мелкие кусочки продолговатой формы,

2) 300 г корейской морковки,

3) 2 апельсина очищаются от кожуры, дольки очищаются от пленки и режутся на маленькие кусочки,

4) отваривается 4 яйца в крутую и отделяется желток от белка, натирается на мелкую терку, желтки как украшение на мелкую терку сверху,

5) 2 плавленых сырка на мелкую терку

Каждый шар перемазывается майонезом в том порядке, как описано.

Салат «Матадор»

Печень говяжья – 400 гр. (чтобы печень была мягкой и сочной ее надо отбить и запанировать в крахмале)

Огурцы свежие – 100 гр.

Помидор свежий – 100 гр.

Картофель отварной – 100 гр.

Морковь отварная – 100 гр.

Майонез – 160 гр.

Яйца – 4 шт.

Печень нарезать соломкой, обжарить и выложить в салатник. Сверху слоями укладывать: помидоры, картофель, яйца, огурец (все должно быть нарезано соломкой). Все блюдо покрывается майонезом и украшается тертой морковью, зеленью, оливками так же можно использовать лимон.

Салат с мясом индейки «Тако»

½ стакана сметаны (майонез)

1 банка консервированной кукурузы

2 зубчика чеснока

2 стакана нарезанной кубиками вареной индейки

¾ чайной ложки соли

3 веточки сельдерея

½ чайной ложки молотого перца

листья салата

1 банка консервированной фасоли

1) Приготовьте приправу: в небольшой емкости смешайте чеснок, сметану (майонез), перец и соль.

2) Выложите фасоль в сито дуршлаг и промойте проточной холодной водой. Высыпьте туда же кукурузу и дайте им хорошо стечь.

3) Нарежьте мясо индейки и сельдерей кубиками.

4) Положите фасоль, кукурузу, мясо индейки и сельдерей в большую миску и перемешайте.

5) Выложите нарезанный салат поверх листьев салата.

6) Приправу подавайте в отдельной посуде.







дата: 27.01.2011